一个死蟑螂,一场活着,干食物残留物:Dauphin县餐厅检查

餐厅检查

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在3月7日至13日期间,发现以下Dauphin县的餐厅遭到侵犯宾夕法尼亚州的健康和安全法规。

检查由农业部监督。该部门注意到,在审查员离开之前,餐厅在许多情况下纠正违规行为。

Best Western Harrisburg Hershey Hotel

7500年Allentown Blvd.,Harrisburg

日期: 3月13日,2021年3月13日

类型: 常规的

遵守: In

违规行为:

- 开心十三张设施在公众视图中发布的认证开心十三张员工没有原始证书。

- 在手动洗涤水槽中观察到的 - 表明除了洗手外的用途。

Holiday Inn Express

Hummelstown 610鲁万通大道

日期: 3月13日,2021年3月13日

类型: 常规的

遵守:

违规行为:

- 在零售预备地区观察到开放员工的饮料容器。

- 在烤箱下的柜子使用的原料树木制品吸收性材料使用的是。

金的东方食物

5490德里圣,哈里斯堡

日期: 3月13日,2021年3月13日

类型: 常规的

遵守:

违规行为:

- 在较冷的over-leater的即可储存的食物上储存鸡蛋以上。

- Repacked肉类和鱼类没有完整的标签,包括产品名称,公司名称和地址,重量,以及肉类和家禽,检查传奇和工厂号和“安全处理指示”。鹌鹑蛋未标记为任何识别信息。通过电子邮件提供的小植绒生产者信息。

- 纸巾分配器在洗手间的手洗涤水槽空。

Pho Kim的越南餐厅

5490德里圣,哈里斯堡

日期: March 13, 2021

类型: Regular

遵守: In

违规行为:

- 在上面的烹饪线上的烤箱有旧的残留累积。

- 高温洗碗机洗涤和最终冲洗的温度计在检查时不起作用。重复违规。需要更正。

- 为了确保适当的食物温度的热测温物不可用或易于访问。

- 储存在饮料冰储箱中的成人饮料瓶。

麦当劳#34960

6004德里圣,哈里斯堡

日期: 2021年3月12日

类型: 常规的

遵守:

违规行为:

- 开心十三张员工在预备地区观察,而不是佩戴适当的毛发限制,如净或帽子。

- 在频率下未清洁的机器以防止模具的存在。

- Non-Food接触表面,如搁架和架空电缆未以频率清洁,以排除污垢和土壤的累积。

餐厅检查

Dan Gleiter,爱国者 - 新闻是爱国者 - 新闻爱国者 - 新闻

新的筋疲力尽的工作

8001新站Blvd.,哈里斯堡

日期: March 12, 2021

类型: Regular

遵守: In

违规行为:

- 低温消毒洗碗机的最终消毒剂漂洗循环中检测到的氯化化学消毒剂残留物为零PPM,而不是50-100ppm。

圣劳伦斯俱乐部13

13 Highland St.,Steelton

日期: March 12, 2021

类型: 常规的

遵守:

违规行为:

- 以下非开心十三张接触表面未在频率下清洁,以释放污垢和土壤的积累: - 位于离冷却器的制冷单元上的风扇防护装置,位于最近的杆,观察到具有静电尘埃积聚。 - 炸锅和炉子上方的通风罩/过滤器的外部和内部,观察到静态灰尘积聚。 - 把手和门口进入步入式冷却器,最近的厨房,观察到储存的积累。

野生番茄pizzeria.& CATERING

4315哈里斯堡Jonestown Road

日期: 2021年3月11日

类型: 跟进

遵守:

违规行为:

- 开心十三张制备区观察到的员工,而不是穿着适当的毛发限制,如网,帽子或胡须盖。纠正。

水牛野翅膀#417

4600 Jonestown Road,Harrisburg

日期: March 10, 2021

类型: 常规的

遵守: In

违规行为:

- 在等待员工站的手中水槽含有碎片和表明除了洗手外的用途。

- 机械洗碗机的覆盖盖具有残留的积累。

- 适量没有最高温度指示温度计或纸条,以验证高温碟机的温度。

辣椒烤架& BAR

4611高点Blvd.,Blvd.,Harrisburg

日期: 2021年3月10日

类型: 常规的

遵守:

违规行为:

- 在使用前没有在使用前没有彻底清洁的污水和镶嵌食物残留物,在使用污物和镶嵌食物残留物的污水和镶嵌食物残留物的几个洗碗机和白色班车

- 多个非开心十三张接触面,包括:手洗手柄,步入式冷却器,手套架的准备食物架,以及冷藏装置的内部,积累污垢和/或干食物残留物。

餐厅检查

烹调在餐馆厨房里的厨师。SYR.

中国最大

22号公路&哈里斯堡殖民地路

日期: March 10, 2021

类型: 常规的

遵守:

违规行为:

在步入式冷却器中 - 在步入式冷却器中进行的原始木材搁板,这不是不吸收,光滑,可清洁。步入式冷却器中的金属架具有生锈和残留物。步入式冷却器和冰箱的地板和墙壁接口的踢斜盘损坏了重度锈蚀。用残留的积水丢失或损坏了三个隔间水槽的后飞溅的填缝。

- 设备下的设备,拖把实用水槽具有重型碎片和残留物累积。

德里购物中心

5610德里圣,哈里斯堡

日期: March 10, 2021

类型: 常规的

遵守: In

违规行为:

- 在步入式冷却器中储存在湿纸板上的生产盒,而不是根据需要距离地板六英寸。

- 在接收区附近的开心十三张设施外,托盘装备,托盘需要拆下。

- 在步入式冷却机冷凝单元风扇盖上的浅色霉菌型残留物。

- 在检验时,开放的外部服务门支撑且未筛选。

- 包装的原始家禽或由开心十三张设施提供的,没有用安全的处理说明标记。

浓咖啡启发咖啡

5415号公路25,Lykens

日期: 2021年3月10日

类型: Opening

遵守: In

违规行为:

- 在冰箱即可储存的开心十三张上方储存的生鸡蛋(壳)。纠正。

- 无论是未标记的清晰调味品瓶,以识别内容物(水)。纠正。

喜马拉雅融合

哈里斯堡2308帕顿路

日期: 2021年3月10日

类型: 常规的

遵守: In

违规行为:

- 在步入式冷却器的天花板中泄漏的水泄漏,潜力污染食物。

- 在开心十三张设施中准备的安全开心十三张(鸡肉和羊肉)的可食用,时间/温度控制,并在步入式冷却器中持有超过24小时,并不是标记的日期。

- 低温消毒洗碗机的最终消毒剂漂洗循环中检测到的氯化化学消毒剂残留物为零PPM,而不是50-100ppm。

- 在散装开心十三张储存箱的外表面上的干燥食物残留物和油脂。

- 在仓库地区的死亡和一只活蟑螂型昆虫的停用。审查了害虫公司的害虫报告和活动被害虫公司对待。

- 在步入式冷却器内的天花板内泄漏的良好修复液中的设备。

Mikado日本牛排馆

408 N.山路,哈里斯堡

日期: 2021年3月10日

类型: 跟进

遵守: 出去

违规行为:

- 根据这种不合规的检查所证明的,负责人没有足够的开心十三张安全知识。

- 开心十三张工厂负责人无法制作表现出的记录,显示生产或部分熟食即食的鱼类在使用前根据需要冻结的供应商或批准的供应商,使用或销售。重复违规。

- 在苏打糖浆盒上方的架子上储存的涂料和清洁化学品。重复违规。

餐厅检查

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目标#2186

4600高Pointe Blvd.,Harrisburg

日期: 2021年3月10日

类型: Regular

遵守: In

违规行为:

- 从牛奶冷却器到达的地板上 - 从一些损坏的牛奶水壶落下的牛奶水罐,从羊毛凉爽的牛奶中脱落。此外,从托盘上过度破碎的木材铺设在这个地板上。现场牛奶溢出矫正。

- 深蓝色卡莱尔机械洁具洗涤架的污水和镶嵌旧食物残留物过多。

- 在厨房预备区域的拖把槽区域中的工作喷雾器 - 含有漏油清洁剂,未标记为化学品的常见名称。纠正现场。

Chipotle墨西哥格栅#1340

哈里斯堡5106乔塞敦路

日期: 3月9日,2021年3月9日

类型: 常规的

遵守:

违规行为:

- 根据需要进行的深度划分的切割板(绿板)未铺设或丢弃。

- 在炸锅内部的间接润滑脂积聚。在步入式冷却器中观察到风扇盖上的少量静电灰尘。

多米诺的比萨饼

5285德蒙斯郡路,哈里斯堡

日期: 3月9日,2021年3月9日

类型: Regular

遵守:

违规行为:

- 开心十三张员工观察到的准备区域,而不是以覆盖所有头发的方式戴着适当的帽子或网。

- 观察食物容器和干燥架子具有食物残留物,并不清洁视力和触摸。

- 在碟形区域中的清洁开心十三张设备和/或器具,以不允许排出和/或空气干燥(湿嵌套)的方式储存湿润。

新格雷斯中餐厅

377 S. Front St. St.,Steelton

日期: 3月9日,2021年3月9日

类型: 抱怨

遵守: In

违规行为:

- 在厨房,洁具洗涤区和干燥储存区围绕设备的地板和下墙上的覆盖物和旧食物碎片积聚。

- 开放的打开储存在厨房的开心十三张准备桌上的个人开心十三张容器,以及用于旁边或以上开心十三张的个人消费的各种物品,用于向公众出售。

- 位于设施后部的外门间的间隙,可能无法防止害虫进入。

- 铺设地板清洁剂(Pine-Sol)和其他化学品,储存在三架海湾仓库洗涤水槽上。纠正。

- 在水平胸部冰箱中的多种食物,步入式冷却器和单门冰箱/冰箱储存在塑料杂货袋中。

- 在使用后不被处置的肮脏拖把水。

红色龙虾#0396

哈里斯堡4300乔塞敦路

日期: 3月9日,2021年3月9日

类型: 常规的

遵守:

违规行为:

- iVersible指示温度计或热标签不可用,以确保热水消毒洗碗机的正确工作温度。热标签不是机械洗碗机的正确温度。机械洗碗机温度与检查员的校准温度计进行检查,它正处于正确的消毒温度工作。

- 通过跨越贝亚玛丽门跨越琴羽储存在沙拉准备站的开心十三张。门外和门外每四个小时没有清洁和消毒。

- 在微波炉的上部内部的旧食物泼溅物。

餐厅检查

照片由Shutterstock提供

丽塔的冰

246秒圣,高空

日期: 3月9日,2021年3月9日

类型: 常规的

遵守: In

违规行为:

- 在干燥储存区域中的杀虫剂的工作容器,不被制造商标记为批准用于开心十三张设施的制造商。纠正。

热带冰沙

4635 High Pointe Blvd.,Harrisburg

日期: March 9, 2021

类型: 常规的

遵守: In

违规行为:

在储物架上观察到具有裂缝或破碎边缘的塑料开心十三张容器。

- 在碟形区域中的清洁开心十三张设备和/或器具,以不允许排出和/或空气干燥(湿嵌套)的方式储存湿润。

- 开心十三张员工观察到的准备区域,而不是穿着适当的毛发限制,例如网或帽子,覆盖所有头发。

哈里斯堡万怡酒店

725 Eisenhower Blvd.,Harrisburg

日期: March 8, 2021

类型: Regular

遵守: In

违规行为:

在Can Opener Blade上观察到的食物残留物。

第一个手表日间咖啡馆

151 W.巧克力大道,STE 143 Hershey

日期: March 8, 2021

类型: Regular

遵守: In

违规行为:

- 在手动洗涤水槽中观察到的冰冰,表明除了洗手外的用途。

Hilton Garden Inn Harrisburg East

3943 Tecport Drive,Harrisburg

日期: March 8, 2021

类型: Regular

遵守: In

违规行为:

在Can Opener Blade上观察到的食物残留物。

- 当厨房内的查入和消毒器具储存在开心十三张员工中,食物接触表面储存在手中接触。

- - 浮标和ANSUL系统含有润滑脂的积累。

- 栏中的混合杯,靠近洗手水槽,受飞溅水的污染。

- 在包括Bain Marie的削减切割板上,不得根据需要重新锻造或丢弃。

餐厅检查

以下机构没有违法行为

kondu.

3501 Paxton St.,Harrisburg

日期:2021年3月13日

类型:随访

遵守:in.

违规行为:

没有找到

高菩提 - 概念90

124 E Azalea Drive,Harrisburg

日期:2021年3月11日

类型:常规

遵守:in.

违规行为:

没有找到

哈里斯堡天主教小学

212州圣,哈里斯堡

日期:2021年3月11日

类型:常规

遵守:in.

违规行为:

没有找到

Sara Lindemuth小学

1201 n进展ave.,哈里斯堡

日期:2021年3月11日

类型:常规

遵守:in.

违规行为:

没有找到

萨克娜TWP。高中

3500 Elmerton Ave.,Harrisburg

日期:2021年3月11日

类型:常规

遵守:in.

违规行为:

没有找到

大阪日本格栅

4600 Jonestown Road,Harrisburg

日期:2021年3月10日

类型:随访

遵守:in.

违规行为:

没有找到

925 Taco,LLC

925 n第3号圣,哈里斯堡

日期:2021年3月9日

类型:开放

遵守:in.

违规行为:

没有找到

殖民公园联合教会基督

5000德蒙斯郡路,哈里斯堡

日期:2021年3月9日

类型:常规

遵守:in.

违规行为:

没有找到

Zeroday啤酒厂

250 Reilly St.,103哈里斯堡

日期:2021年3月9日

类型:开放

遵守:in.

违规行为:

没有找到

巨型食物#6304

4211联合沉积路,哈里斯堡

日期:2021年3月8日

类型:随访

遵守:in.

违规行为:

没有找到

Hissho Sushi - 巨人6304

4211联合沉积路,哈里斯堡

日期:2021年3月8日

类型:随访

遵守:in.

违规行为:

没有找到