本笃会葡萄园增加了更多的土地来增长,这在N.J中央承诺“一个光明的未来”。

本笃会葡萄园

在佩特斯敦的Beneduce葡萄园,在新泽西州'S Hunterdon县,上午凌晨6点开放。周三,周四和周日和周五中午到周五和周六。

这是春天,这意味着在过去几个月里度过了葡萄园的区域葡萄酒厂,在一定程度上捕捉呼吸,再次开放。

今年目的地名单上的一个酒庄是 本笃会葡萄园 在新泽西州佩特斯敦。

从Pinot Noir到Riesling的葡萄酒,都很棒,所有者Mike Beneduce Sr.和Winemaker和Vineyard Manager Mke Beneduce Sr。通过成长和多样化Gewurztraminer和多样化 Blaufränkisch. 葡萄。来自所有四个葡萄的葡萄酒是 2018年认可 当评论家詹姆斯哺乳和他的编辑在24个州的生产商中享受了超过800葡萄酒的时候,从科罗拉多到纽约。所有四个尼杜克斯的葡萄酒在母亲哺乳中得分为90及以上 美国葡萄酒革命品尝.

在纳内特岛种植的其他主要品种,该县位于国家中部的亨特森县,包括霞多丽和赤霞珠法郎。

随着最近购买26英亩的财产,突然为这些品种或其他品种或其他人提供了更多的空间,如Mike Beneduce Jr.在下面详细写作。

当它加入其他四名成员时,应该给他们更多谈论或者可以用于抽样 Winemakers Co-Op,一种帮助提高新泽西葡萄酒的概况和质量的安排。

这是指的链接 本笃会葡萄园 网站,Updated 4月1日包括当前的访客Covid-19指南。

以下是“6个问题”系列与东海岸葡萄酒厂的酿酒师和业主的采访中的最新组织,它看起来是一个动荡的一年,并且乐观地展望未来。

q,六个月左右自收获结束以来,2020年的复古怎么样?

A,2020年的葡萄酒是不骄傲的,一般来说,超过2020年。尽管在生长季节(广泛的霜冻伤害,来自斑点灯笼的压力增加),但我们的葡萄藤仍然存在良好的果实,并以健康的水果和接近正常产量来实现成熟时期。秋天特别凉爽,所以我们从未看到过糖含量的尖峰,我们经常被季节热浪挥动,但水果进入酿酒厂,浓缩的口味和芳香化合物,刚刚进入的不锈的白人和玫瑰瓶子质量非常高。到目前为止,桶老化似乎是在频谱的变质方面,具有中度酒精水平和明亮的水果香气。总的来说,我们对2020年非常满意。

问,冬天对待葡萄藤吗?

A,是的,幸运的是今年的冬天比较温和,其中一些我能记住我们从未浸入单个数字。藤蔓进一步被一块雪毯子的覆盖物近两个整个几个月,所以我们期望今年看到冬季伤害很少。

问,我相信你过去一年做了一些变化。你会努力工作,你会继续大流行病吗?

a,像每个人一样,我们一直不断适应Covid限制。总的来说,我们更加重视了努力在周末户外座位的葡萄酒俱乐部和在线销售中,以便为我们的室外座位进行预订,因为我们看到了很高的需求,并且仅限于有限的容量。在大流行后,我们可能会继续预订政策,包括葡萄酒品尝,因为它使我们能够为客户提供更好的体验。

问,你吹嘘你的blaufrankisch和gewurztraminer是如此独特。你是如何登陆那些葡萄的赛车,以及你使用葡萄有多少种方式?

A ...在种植之前,我们看了关于我们特定网站的一个世纪的土壤和气候数据,并将其与欧洲葡萄酒的地区相比。我们发现,我们几乎与奥地利的葡萄酒区相同[特别是Burgenland,Blaufrankisch的家园]和意大利北部[特别是Gewurztraminer的发源地]。我们在这些品种的始终如一的高葡萄酒品质方面取得了早期成功,因此我们将种植厂扩展到3英亩的Gewurz和4.5英亩的Blaufränkisch。

Gewurz我们用于三种葡萄酒:

Gewurztraminer - 仍然版本,不锈钢发酵和老化

Gewurz宠物Nat - 发酵在瓶子里完成,干燥闪亮版

Intermezzo - 橙色葡萄酒,用10天的皮肤接触发酵,在中性橡木上老化,瓶装无线和未过滤

本笃会葡萄园

Beneduce葡萄园于3月19日发布了它的干燥玫瑰,由房地产成长的Blaufränkisch葡萄制成。这些帮助生产,每个酿酒厂笔记,一个精致的结构化但强烈的芳香酒,带有西瓜快乐牧场主的笔记,玫瑰花瓣和葡萄柚果皮。费用为24美元/瓶。

Blaufrankisch我们还用于三种葡萄酒:

Blaufränkisch. - 仍然,干红版本,在法国橡树中老化18个月

干玫瑰 - 早期收获,全簇压玫瑰,发酵和老化在不锈钢中

玫瑰宠物Nat-与上述相同的果汁,但发酵在瓶子里完成

问,你有几个系列的葡萄酒。你能告诉我差异,他们是否朝着一定的人群而努力?

A,现在我们正在使用100%的房地产种植水果,我们最近将我们的投资组合重新组合进入了我们的经典系列和制作系列。经典系列葡萄酒更加重点葡萄园,陶瓷驱动的葡萄酒繁荣,真正意味着突出复古变化并展示我们独特的葡萄园特征。制作系列的葡萄酒是更具技术驱动的,我想你可以在频谱的天然葡萄酒方面说更多,虽然我们没有这样的推销。它们包括橙色葡萄酒,宠物NAT,野外混合等风格,我们从来没有意图以特定的人口统计学推动任何一个系列,只是鼓励人们品尝他们所有人并找到他们喜欢的人。

问,什么新的有什么资格?

A.我们最大的变化是购买毗邻我们当前葡萄园的新26英亩农场。致力于仅使用房地产成果意味着我们的生产直接受到我们的葡萄园种植的限制。我们几乎在我们原来的农场上种植了合适的山坡,现在葡萄藤共有22英亩,所以我们期待在未来十年左右慢慢发展这种新的财产,以便保持领先于此对我们的葡萄酒的需求不断增长。我们在2022年种植了3英亩的林蛙,然后潜在地看一些大部分未经测试的北部意大利品种的较小种植,如Barbera和Friulano,我认为在亨特登县可能有一个光明的未来。

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