宾夕法尼亚州的酿酒厂老板庆祝成立25周年,并庆祝其品牌在区域内的成长,而这一切都因其“阴谋因素”的消失而告终

顶峰岭酒庄

位于美国老城区407号的品尼高岭酒庄(顶峰岭酒庄)上午10点至下午6点开放。一周七天。

顶峰岭酒庄 伯克斯县Kutztown附近的伯尔尼(Berks County)于1995年开业,当时宾夕法尼亚州的工业正日益受到青睐,当时约有50家酿酒厂在运营。

如今,全州有300多家。

它的标志是一个建于1851年的标志性银行谷仓,里面设有品酒室和酿酒厂,位于艾伦镇以西I-78入口仅几百英尺处。自2003年以来,由于酿酒师兼所有者布拉德·纳普(Brad Knapp)的努力,该奖项一直获得了多项殊荣,从而获得了部分高调。你可以看到 此链接上的长列表.

他选择在周一开始一直持续到今年年底,以25%的价格出售所有葡萄酒和零售产品,以纪念该酿酒厂成立25周年。这笔交易不能与其他折扣一起使用。我可以亲自购买,通过电话(610.756.4481)或通过电子邮件进行购买 [email protected]。提醒那些发电子邮件的人包括他们的电话号码。

可提供运输服务,尽管最低三瓶。此交易将收取标准运费。您可以找到所有详细信息 在此Facebook帖子上.

该酿酒厂位于美国旧时区407号,营业时间为上午10点至下午6点。一周七天。

纳普(Knapp)通过出色和艰难的年份以及商业模式和发行方式的众多变化,在该州葡萄酒业的崛起中努力工作。

向他询问了有关过去25年的一些问题,并提供了以下答复:

问:您现在对​​开始时不了解的业务有什么了解?

答:刚开始时我还很年轻,天真和理想主义。现在我老了,经验丰富,累了。我比1993年开始经营[19​​95年向公众开放]时的酿酒师,市场商人和商务人士要好得多。从2016年第39号法案开始,过去三到四年该业务发生了翻天覆地的变化。目前,我们的品尝室销售已从100%变为少于50%。我们的批发业务发展迅速,特别是在费城地区。我相信我们是宾夕法尼亚州海藻酒以及Methode champenoise起泡酒的最大供应商。最初,我们的客户对人们可以在宾夕法尼亚州酿造葡萄酒感到惊讶。现在,它已经被接受并且变得越来越普遍。阴险的因素已经消失了。与很久以前相比,葡萄酒行业更像是一家业务。我不那么热情,但仍然练习完美主义。

问:自您开业以来发生了哪些最大的变化?

答,第39号法案比州一级的任何其他单一措施带来了更大的变化。真正改变我们业务性质的另一个项目是最高法院对Granholm v Heald的判决。在那之后, 宾夕法尼亚州停止执行宾夕法尼亚州100%的葡萄要求。 这确实为各种操作打开了大门,这些操作可以从各地运来果汁和水果。

编者注: 今年夏天,法院判决撤销了明尼苏达州酿酒厂的规定 每种葡萄酒必须使用至少51%的州内葡萄。

问:我知道并不是每个人都参加比赛,但是我认为奖项可以使您朝着正确的方向感到满意和支持。您最引以为傲的一对吗?

答:我一直将葡萄酒比赛视为一种获得真实,真实的葡萄酒质量反馈的方式。我们在比赛中一直表现出色,多年来,我一直将它们用作我们葡萄酒的“衡量标准”。多次赢得农场表演大赛是最有意义的-选出最好的葡萄酒真是太好了。

顶峰岭酒庄

位于美国老城区407号的品尼高岭酒庄(顶峰岭酒庄)上午10点至下午6点开放。一周七天。

问:您如何看待过去25年的客户变化?它们来自多远?您现在是否感到大多数消费者,至少在地区上对Pinnacle Ridge熟悉?

答:我们客户的最大变化是,其中许多人在酿酒厂以外的其他地方获得我们的葡萄酒。来到酿酒厂的人们已经改变了。过去人们对我们如何在宾夕法尼亚州种植葡萄和酿造葡萄酒非常好奇。当时,这仍然有点好奇。现在,我认为人们可以种植和酿造葡萄酒已被普遍接受,而且大多数人都知道。因此,顾客变得不那么好奇了,有时候,他们只是想在晴天的野餐桌上享用一两杯葡萄酒。没错,只是有所不同。我认为我们已经成功建立了区域知名品牌。我们从西部的卡莱尔到东部的新泽西州边界,再到南部的特拉华州边界,再到阿伦敦(Allentown)以北约30英里,出售葡萄酒。我们的葡萄酒遍布该地区,在费城和郊区我们尤其成功。

问:从远处看,您向闪闪发光的过渡就和您所做的一切一样值得注意。这个过程与葡萄酒相比是否一样或更困难?

答:我们的最初愿景[追溯到1993年]是专注于方法香槟酒起泡酒。我们很快发现,您不能仅靠泡沫来开展业务。只是行不通。因此,我们推出了许多静酒,但始终保持起泡酒计划的生命力。在过去的五年左右的时间里,起泡酒为我们带来了巨大的增长。第39号法案起到了很大作用。我们向酿酒厂出售许多起泡酒,还为酒馆出售啤酒。起泡酒是最难酿造的葡萄酒。它们轻巧,细腻,任何瑕疵都易于发现。葡萄酒必须超级干净。需求确实在继续增长。

问:在您25年的发展中,您对行业的发展感到惊讶吗?

答:当我们从1993年开始经营时,在我看来,大多数进入该行业的人都非常热衷于使用100%本地种植的水果酿造葡萄酒的想法。风土的概念对当时的许多酿酒厂都很重要。当宾夕法尼亚州100%的水果要求被放弃时,就打开了另一门使用当地生产的水果进行操作的门。在某些情况下,人们采购的水果要比这里种植的水果便宜,而且使用这种“外来”水果具有成本优势。景观已经改变。一些消费者关心起源,而其他消费者则不在乎。标签应告诉您水果的来源-请询问它对您是否重要。

问:在您看来,葡萄园的种植面积是否能满足生产需求?

答:我要说的是,该州没有足够的葡萄来供应宾夕法尼亚州这里的所有酒庄。话虽这么说,我还要说的是,即使有水果,许多酒厂也会由于价格原因继续在其他地方采购水果。在像我们这样的温暖潮湿的气候下种植水果并不容易。大规模生产要容易获得价格优势,而在宾夕法尼亚州,除了伊利湖地区以外,这种大规模生产并不容易。另外,有些人想酿造“西海岸”风格的葡萄酒,除非我们夏天/秋天很热,否则宾夕法尼亚州不会这么做。